Parole in libertà

Stasera finalmente sono incocciato in una birra degna (intendo di quelle homebrewed).

Questa piccola e onesta bitter penso che mi darà qualche soddisfazione, soprattutto visto il clima,

Tanto odore di malto, una schiuma vigorosa ma molto fine, ma quello che mi ha stupito di più è il gusto; è molto semplice e lineare, ma tiene fede al suo nome di un amaro marcato, ma non eccessivo, e soprattutto un gusto di luppolo persistente nel tempo, anche dopo la fine della birra, con sentori quasi erbosi.

Dovrò organizzarmi per provare le 3 birre primaverili in un testa a testa…

Poi a metà giugno se ne mette in cantiere un’altra, cercando di riuscire finalmente a produrre un saison invece di virare sempre verso la perfida Albione