Bitter
Stasera finalmente sono incocciato in una birra degna (intendo di quelle homebrewed).
Questa piccola e onesta bitter penso che mi darà qualche soddisfazione, soprattutto visto il clima,
Tanto odore di malto, una schiuma vigorosa ma molto fine, ma quello che mi ha stupito di più è il gusto; è molto semplice e lineare, ma tiene fede al suo nome di un amaro marcato, ma non eccessivo, e soprattutto un gusto di luppolo persistente nel tempo, anche dopo la fine della birra, con sentori quasi erbosi.
Dovrò organizzarmi per provare le 3 birre primaverili in un testa a testa…
Poi a metà giugno se ne mette in cantiere un’altra, cercando di riuscire finalmente a produrre un saison invece di virare sempre verso la perfida Albione
Tags: assaggi, Birra, homebrewing
maggio 27th, 2009 at 2:45 pm
purtroppo niente birra… mi sa che non riesco a condividere questa passione con te
però se mi parli di prosecco o malvasia, magari…
maggio 28th, 2009 at 7:22 am
Per ora sono fuori dal mio radar, ma chissà che assaggiando “vera” birra (fatta senza materie prime troppo lavorate, e con lieviti migliori) tu non possa apprezzarla